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鯖街道PRイベント 鯖イバルフェアを開催します!

2018年11月07日 [イベント]

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丹波篠山の食文化のひとつである「鯖寿司」。
古くは篠山街道が鯖街道のひとつとしてあり、若狭から鯖が運ばれていたことから、祭などの
祝いの席では鯖寿司が振る舞われることが根付いており、今でも多くのお店や家庭で鯖寿司が
作られて提供されています。
また現在、若狭の小浜市は、当市と同じく、現在、日本遺産に認定されているという縁でも繋
がっています。
黒豆を始めとする多くの農産品や丹波焼などの特産品は既に全国区で有名ですが、地元民の中
で脈々と受け継がれている鯖寿司は、まだまだ観光客には知られていないようです。更には・・
「恐らく知らない市民層もいるのではないか?」
「このままだと、ひとつの文化が埋もれてしまうのではないか?」
という危惧から、その歴史文化を見つめ直し、地域活性化に寄与するために企画しました!

 

【内容】
鯖街道PRイベント「鯖イバルフェア」
日 程:11月10日(土)10:00~16:00
場 所:篠山市立 四季の森生涯学習センター

 

①鯖寿司食べ比べ
 市内の多くのお店で提供されている鯖寿司。今回は、その中でも13店舗の鯖寿司を特別に2切れ
づつのパックにして販売。各店の味をお楽しみください(全約1,400パック、売切御免)。

 

②鯖寿司料理教室(定員に達したため、当日受付不可)
 篠山の様々な地区で秋祭り等の祭事で"ごちそう"として古くから作られてきた鯖寿司。そんな伝
統ある鯖寿司をご家庭でもお手軽に作っていただけるよう、しめ鯖から作る鯖寿司の料理教室です。

 

③丹波焼陶芸体験(当日受付可)参加費:1名2,300円 
 日本遺産にも認定された丹波焼。そんな伝統ある丹波焼の創り手を講師に迎え、オーバル・マグ・
フォークおきを作る陶芸体験です。

 

是非、お越しください!

 

チラシ表面→鯖イバルフェアチラシ表面.pdf

鯖イバルフェア参加店一覧→鯖イバルフェア参加店一覧.pdf


 

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篠山市二階町58-2
TEL:079-554-1678 / FAX:079-552-6883(総務部)
お問い合わせはこちら

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