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米・米加工品を扱う事業者の皆様へ (飲食店含む) 重要なお知らせ

2014年05月08日 [更新情報http://sci.tanba-sasayama.com/secretariat/management/">経営関連]

米や米加工品(注1)などを販売・輸入・加工・製造・提供する事業者(注2)の方は、「米穀等の取引等に係る情報の記録及び産地情報の伝達に関する法律」 ( 米トレーサビリティ法 ) に基づき・・・

 

 

①米穀等の取引等を行なった記録(品名・産地・数量・年月日・取引先名等)の作成・保存

 

②販売先の事業者や消費者への産地情報の伝達

 

 

を行なうことが義務付けられています。

このことにより、米穀等について安全性を欠くものの流通防止と、表示の適正化等を確保することを目的としています。

 

 

外食産業の場合、店舗で提供する米飯類について、例えば仕入先からの納品書等(①の項目が記載されたもの)を保存し、仕入先からの産地情報に基づき、 例えば 『 国内産 』  や  『 篠山産 』 などの表示をメニューやポップに記載して、お客様に伝達してください。

 

詳細は、農林水産省のウェブページをご確認ください。(検索:農林水産省 米トレーサビリティ)

http://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/kome_toresa/index.html

 

 

注1) 対象品目 … 米穀、米粉、米粉調製品、米菓子地、米菓、もち、だんご、米飯類、米こうじ など

 

注2) 対象事業者 … 生産者、輸入業者、加工製造業者、販売業者(卸・小売店等)、食堂やレストラン等の外食業者、給食業者、持ち帰り・配達飲食サービス業者 など

お問い合わせ先
篠山市商工会 総務部・篠山振興部
篠山市二階町58-2
TEL:079-554-1678 / FAX:079-552-6883(総務部)
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